Tips Perlindungan Makanan Di Kalangan Masyarakat Kota

Kami telah menggabungkan resep kami yang paling populer, penambahan terbaru dan pilihan editor kami, jadi pasti ada sesuatu yang menggoda untuk Anda coba. Program ini juga akan mengurangi tekanan substansial bagi anak-anak yang tidak tahu kapan mereka akan makan berikutnya selain memenuhi sebagian dari kebutuhan makanan mereka (27). Roustit dkk (28) menemukan bahwa hubungan antara kerawanan pangan rumah tangga dan kesulitan skolastik pada remaja tidak lagi ada di antara mereka yang diuntungkan dari program suplementasi makanan sekolah.

Kerawanan pangan di rumah tangga adalah masalah yang signifikan di Kanada yang mempengaruhi perkiraan satu dari setiap enam anak (1). Hal ini mengejutkan bahwa kerawanan pangan berlanjut di sini, terutama mengingat banyaknya efek yang luas – mengurangi pembelajaran dan produktivitas, kesehatan mental, penyakit kronis dan efek pada ibu (Tabel 1). Program suplementasi makanan sekolah dan makanan bersubsidi merupakan kebutuhan mendesak yang penting dan kita perlu mengadvokasi hal ini di tingkat nasional.

Satu lembar fakta BUKTI mengenai dampak kesehatan dari biaya kerawanan pangan menunjukkan rata-rata makanan yang aman dewasa menggunakan layanan kesehatan senilai $ 1608 per tahun, sementara rata-rata orang dewasa yang kekurangan makanan menggunakan layanan senilai $ 2161, rata-rata orang dewasa yang tidak sadar makanan menggunakan layanan senilai $ 2806 , dan rata-rata orang dewasa yang tidak sadar makanan menggunakan layanan kesehatan seharga $ 3930.

Untuk Kanada, asupan makanan tingkat populasi terkini dan data keamanan makanan rumah tangga tersedia dari Survei Kesehatan Masyarakat Kanada 2004 (CCHS), siklus 2.2 (35). Data yang sebanding untuk Amerika Serikat diambil dari NHANES (36); untuk mendapatkan sampel yang cukup yang disurvei pada titik waktu yang sama, dua siklus 2-y yang mencakup 2003-2006 digunakan.

Selain jenis kelamin dan usia, karakteristik demografi yang dipertimbangkan untuk dimasukkan dalam analisis adalah 2 faktor, pendidikan dan pengaturan tempat tinggal, yang ternyata telah berkontribusi secara substansial terhadap perbedaan tingkat nasional dalam kerawanan pangan antara Kanada dan Amerika Serikat dalam analisis Nord dan Hopwood. (33). Karena ketahanan pangan merupakan fenomena tingkat rumah tangga, variabel-variabel ini didefinisikan di tingkat rumah tangga.

Data dari 24HR digunakan untuk memperkirakan distribusi asupan makanan biasa dengan penggunaan metode National Cancer Institute (50, 51). Model diberi stratifikasi oleh status keamanan pangan rumah tangga untuk memungkinkan variasi antara orang dalam asupan berbeda dalam kaitannya dengan faktor ini (kekurangan yang terkait dengan kerawanan pangan menunjukkan bahwa variasi dalam orang mungkin lebih besar di antara rumah tangga yang tidak aman terhadap makanan, yang dikonfirmasi dengan analisis pendahuluan).

Penelitian sebelumnya juga menunjukkan bahwa kerawanan pangan adalah penanda ketidakmerataan gizi di Kanada (10, 18). Studi yang dilakukan di Amerika Serikat juga menyarankan kompromi dalam diet yang terkait dengan kerawanan pangan (7, 9, 15, 16), walaupun penelitian kami menunjukkan sedikit perbedaan dengan status ketahanan pangan di Amerika Serikat daripada yang telah dilaporkan sebelumnya.