Cara Membuat Siomay yang Lezat & Bikin Nagih

Siomai atau somay ialah salah satu ragam dim sum. Dalam istilah Mandarin, makanan ini banyak disebut sebagai shaomai, sementara dalam kamus Kanton disebut siu maai. Dalam aksen Beijing, makanan ini juga ditulis seperti 燒麥, dan juga dibaca shaomai. Kulit siomai biasanya dibuat dari bahan dasar yang sama dengan kulit pangsit. Jajanan ini kabarnya lahir di wilayah Mongolia Dalam.

Siomay Khas Indonesia

Siomay ialah model makanan yang mempunyai cita rasa yang khas serta memiliki tekstur empuk dan kenyal. Siomay yang populer di Tanah Air merupakan salah satu jenis makanan yang lahir di daerah pasundan atau lebih terkenal berasal dari kota Bandung sehingga sering disebut dengan siomay Bandung.

Makanan khas kota Bandung ini biasanya terbuat dari bahan baku ikan tenggiri atau beragam jenis ikan yang lainnya. Namun, untuk siomay yang akan kami ulaspada segmen ini adalah siomay yang terbuat dari daging ayam sehingga kerap disebut dengan siomay ayam. Siomay ayam mempunyai cita rasa yang tak kalah enaknya dengan siomay ikan.

Untuk setiap proses pengerjaan serta teknik penyajiannya pun mirip seperti siomay ikan, yakni dihidangkan dengan guyuran sambal kacang yang lezat serta ditambahkan dengan kucuran air jeruk sesuai selera.

Setiap orang bisa menikmati kudapan enak yang satu ini tidak terkecuali Anda. Siomay ayam bisa disajikan sebagai sajian santai namun bisa mengganjal lambung yang lagi keroncongan.

Untuk membuat siomay yang lezat cek terlebih dulu bahan yang Anda manfaatkan ialah bahan yang benar-benar fresh serta bersertifikat halal.

Dengan memelihara kesegaran bahan yang Anda manfaatkan, semoga saja Anda bisa mendapatkan berkah dari Tuhan YME.

Bahan:

  • Daging ayam fresh yang dihaluskan 450 gram
  • Bawang putih yang telah goreng kurang lebih 2 sendok makan
  • Tepung terigu kurang lebih 125 gram
  • 1 helai daun bawang kemudian potong tipis
  • Minyak goreng seperlunya
  • Sebutir Telur ayam

Bumbu-bumbu yang digiling :

  • 2 siung bawang pth
  • Kaldu ayam bubuk 1 sendok makan
  • 1 sdt garam
  • Merica bubuk 1/2 sdt
  • Gula pasir 1 sdt

Bahan untuk sambal kacang :

  • kacang tanah yang sudah goreng 250 gram
  • kemiri 3 butir
  • daun jeruk 2 lembar
  • bawang putih 2 butir
  • air panas secukupnya
  • cabe besar besar 3 buah
  • cabe kecil merah 10 buah
  • gula pasir 1 sendok makan
  • garam 1 sendok teh
  • Masako 1/2 sdt
  • bawang merah 3 butir

Cara Membuat Siomay Ayam :

  • Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang telah digiling sampai wangi, angkat.
  • Masukkan semua bahan baku menjadi satu kecuali tepung dan telur
  • Giling bahan yang diaduk dengan mixer sampai tercampur merata, alihkan bahan ke dalam wadah lain.
  • Masukkan tepung serta telur dengan adonan yang sudah diaduk.
  • Uleni dengan tangan sampai menjadi adonan siomay.
  • Ambil adonan siomay secukupnya serta dicetak sesuai keinginan selanjutnya kukus sampai matang.
  • Sambil menunggu adonan somay dikukus teruskan dengan membuat sambalnya dengan cara menggabungkan seluruh bahan sambal.
  • Haluskan bumbu sambal yang sudah dicampur kemudian tunggu sejenak.
  • Tumis bumbu saos sampai matang, Angkat kemudian tunggu sampai dingin.
  • Angkat siomay yang telah dikukus dan sajikan di atas piring saji.
  • Tuangkan somay dengan sambal kacang selanjutnya siap untuk dinikmati.

Begitulah teknik membuat siomay yang lezat. Agar lebih nikmat, Anda dapat menambahkan kecap manis secukupnya, telur rebus serta sari jeruk segar agar makin nikmat.

Salam sukses untuk Anda.